饺子皮怎么做才不硬？
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-29 02:41
- 提问者网友：沦陷
- 2021-04-28 06:31
饺子皮怎么做才不硬？
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-04-28 06:53
用温热水和面
全部回答
- 1楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-04-28 11:16
只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单；其一，你下次合面时作80度的热水合。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）其二，合好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干，其三，做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好，最好是随做随蒸。如此三法定能让饺子皮的口感变软。
- 2楼网友：撞了怀
- 2021-04-28 09:46
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- 3楼网友：掌灯师
- 2021-04-28 08:21
温水和面，放置一小时以后在开始包饺子（醒面）。面团就会软的多了
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