名词解释 三矾制品
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-16 23:51
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-03-16 18:03
名词解释 三矾制品
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-03-16 18:50
三矾制品就是在加工过程中经过三次明矾的处理，明矾有脱水和凝固蛋白质的作用，所以被广泛用于食品加工。最经典的三矾制品就是海蜇，海蜇具有含水量高、自溶等特点，需要使用明矾凝固蛋白质和脱水，以保存品质。
呵呵，我就是做海蜇里面明矾的检测的。三矾制品尽量不要吃啊，里面铝含量挺高。
呵呵，我就是做海蜇里面明矾的检测的。三矾制品尽量不要吃啊，里面铝含量挺高。
全部回答
- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-03-16 20:17
三矾制品：海蜇经三次盐矾加工，即制成三矾制品
- 2楼网友：摆渡翁
- 2021-03-16 19:31
三矾制品就是在加工过程中经过三次明矾的处理，明矾有脱水和凝固蛋白质的作用，所以被广泛用于食品加工。最经典的三矾制品就是海蜇，海蜇具有含水量高、自溶等特点，需要使用明矾凝固蛋白质和脱水，以保存品质。
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