重庆苏记花甲怎么做的

重庆苏记花甲怎么做的

食材用料：

花甲1斤
葱花适量

蒜头2半
姜适量
黄辣椒少许
红辣椒少许

豆瓣酱2勺
生抽少许

菜谱做法：

1.花甲洗干净，去肉脏。

2.食材备好。

3.锅倒适量油，豆瓣酱入锅炒香食材一起翻炒。

4.花甲入锅翻炒，快熟倒入少许生抽继续炒均匀，即可出锅。

材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋 做法 1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。 2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。 3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。 4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。