柠檬仔排做法谁知道

柠檬仔排的做法有吗

原料：仔排、可乐、柠檬、咖哩粉、糖、盐、姜、葱、酱油、色拉油、醋、味精　（当然还有锅、铲子等等硬件，哈哈）
　　做法：1.将仔排洗净后，放在水里先煮一会，煮到水沸腾为止。将水倒掉，并将排骨上煮出来的白色沫沫冲洗干净。　2.锅里放上色拉油开火，油锅烫后放入姜沫和葱爆香，倒入排骨翻炒一下，倒入可乐，建议用百事可乐，因为百事比较甜，有利于口感，当然如果家里有病尿病人或是老人的话，此时也可以用健怡可乐。可乐以正好盖过排骨为标准。等可乐煮沸腾后改为小火，此时放下两片柠檬、咖哩粉、盐。　3.等可乐烧的剩下二分之一左右时，放入醋、味精、酱油，偏爱甜味的人可以放少许糖，不宜太多，因为可乐本身就是甜的了。改大火收卤。　4.直至排骨烂透，表面颜色为酱色时关火，此时卤应还剩下锅底一点点了。　5.将排骨装盘，把锅底的卤汁用淀粉勾芡后，放入少许油，在锅里熬至粘稠后，浇在装盘的排骨上面。OK！

主料 黑鱼500克 辅料 柠檬150克 芹菜50克 香菜20克 调料 植物油20克 酱油15克 白砂糖12克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克 1.将柠檬1/2切片，余下榨汁； 2.芹菜择洗干净切丁； 3.香菜择洗干净留叶； 4.柠檬汁、酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁； 5.将黑鱼宰杀、去鳞、内脏及鳃，刮去鱼肚内污渍洗净，抹匀味汁，放在刷上油的盘内，柠檬片码鱼上； 6.锅内添水烧开，将鱼上锅大火蒸10分钟，取出滗出汤汁，撒上芹菜丁、香菜叶，淋上热油、生抽即可。