做发面小笼包是用食用碱好还是小苏打好?
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-11 18:38
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-03-11 13:21
做发面小笼包是用食用碱好还是小苏打好?
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-03-11 13:59
做包子要使用发面。发面时候酵母菌产生乳酸，所以为了包子能好吃，就是用碱性的物质来中和乳酸。
所以，小苏打和食用碱都是可以的。
我妈有时候用小苏打，有时候用食用碱。效果是一样的。
所以，小苏打和食用碱都是可以的。
我妈有时候用小苏打，有时候用食用碱。效果是一样的。
全部回答
- 1楼网友：雾月
- 2021-03-11 16:14
食用碱好
- 2楼网友：等灯
- 2021-03-11 15:50
小苏打
- 3楼网友：孤老序
- 2021-03-11 14:45
你好！
都可以，食用碱发的快一点，小苏打慢一点
如有疑问，请追问。
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