炖鱼时加一点酒和醋，不但可祛除鱼腥味而且有香味，原因是A.有盐类物质生成B.有酯类物质生成C.有醇类物质生成D.有酸类物质生成
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-11 17:31
- 提问者网友：星軌
- 2021-04-10 19:12
炖鱼时加一点酒和醋，不但可祛除鱼腥味而且有香味，原因是A.有盐类物质生成B.有酯类物质生成C.有醇类物质生成D.有酸类物质生成
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-04-10 19:38
B解析试题分析：酒的主要成分是乙醇，醋的主要成分是乙酸，乙醇和乙酸可以发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味。
全部回答
- 1楼网友：封刀令
- 2021-04-10 21:09
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