现代厨房管理
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-15 17:31
- 提问者网友：温柔港
- 2021-10-15 14:23
现代厨房管理
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-10-15 15:28
一、设置科学的组织机构
二、制定明确的生产规范
三、提供必备的生产条件
二、制定明确的生产规范
三、提供必备的生产条件
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-10-15 17:17
一、确定厨房人员数量 二、厨师长的选配 三、生产岗位人员安排
- 2楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-10-15 15:37
一、 强队伍，抓团结。提倡亲密、团结、互助、友爱、勤俭、尊重等风尚。二、厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。三、 加强检查督导 四、 规范奖罚制度
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