炸鱿鱼圈怎么做

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解决时间 2021-01-04 23:21

提问者网友：酱爆肉
2021-01-04 00:07

炸鱿鱼圈怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-01-04 01:04

主料3人份
鱿鱼300克
辅料
面粉3汤匙
鸡蛋2个
面包糠2汤匙
盐1/2茶匙
料酒1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
五香粉1克
花生油500克
炸鱿鱼圈步骤1
鱿鱼去内脏洗净切成圈，加盐、料酒、胡椒粉、五香粉拌匀腌制半小时
步骤2
鸡蛋打散，面粉和面包糠倒入盘中
步骤3
锅中倒入油烧热，将筷子插入油中，周围快速出很多小泡泡时油温就好了，将火调至最小
步骤4
将鱿鱼圈先在干粉中滚一下，放入蛋液中沾裹上，再放在面包糠上滚动使之都裹上
步骤5
将裏好的鱿鱼圈放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油就可
步骤6
捞出倒入铺好吸油纸的碗中，配上孜然粉或椒盐粉，趁热开吃吧！
烹饪技巧
鱿鱼很易熟，只要双面金黄即可捞出，时间长了会老的咬不动，面包糠掉到锅里要及时捞出，防止糊锅

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