碳水化合物对身体有什么作用

碳水化合物对身体有什么作用

碳水化合物是什么？

生理功用 (1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65％为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。 (2)构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。 (3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。 (4)维持脑细胞的正常功能：葡32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333433633462萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。 (5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。 碳水化合物主要的生理功能： 1、 构成机体的重要物质； 2、 提供热能； 3、 维持大脑功能必须的能源； 4、 调节脂肪代谢； 5、 提供膳食纤维。

碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维，其作用主要是： （1）动物体内形成组织和器官不可缺少的成分。 （2）能量的主要来源。 （3）碳水化合物充足，可降低体内蛋白质的分解，对节省蛋白质有重要作用。

碳水化合物就是糖类，比如葡萄糖、麦芽糖、淀粉等

碳水化合物是人体最直接的能量提供来源，给人提供做任何事情所需要的力气和力量，但是过量服用有大害

郭敦荣回答： 碳水化合物就是du糖类，在身体zhi中的作用是： （一）是身体中能源取得热量的主要来源； （二）dao碳水化合物在身体中转换为脂肪，脂肪是身体的组成部分； （三）碳水化合物对身体中的蛋内白质和脂肪起保护作用，容人缺少碳水化合物则多消耗体内的蛋白质和脂肪，会使人瘦弱，易于生病。