为什么纯牛奶营养标识里没有钙

为什么纯牛奶营养标识里没有钙

牛奶含有丰富的钙质是众所周知的，至于营养成分表没有标示是因为按照规定能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和钠是必标项，而钙质是属于可标可不标的，但不标不等于牛奶不含钙。

纯牛奶里的钙含量是固定的！

不会，里面的钙含量会比一般的多，标准是固定的。

一、牛奶的营养问题：每100毫升的鲜奶（重点：是新鲜的牛奶）含钙104毫克、热量54千卡、蛋白质3克、脂肪3.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇15毫克、维生素A24微克、硫胺素0.03毫克核黄素0.14毫克、烟酸0.1毫克、维生素C1毫克、维生素E0.21毫克、磷73毫克、钾109毫克、钠37.2毫克、镁11毫克、铁0.3毫克、锌0.42毫克、硒1.94微克、铜0.02毫克、锰0.03毫克。二、牛奶商品质量检验标准：鲜奶本身的营养是非常丰富的，我们之所以在包装盒上只看到蛋白质，脂肪，能量这几个主要的指标，是因为牛奶商品(鲜奶和常温奶)不同的加工工艺可以造成营养成分的不同流失，为了便于检测牛奶商品的质量，国家就规定了蛋白质，脂肪，能量为商品的主要检测指标，而且必须列示在外包装上。知道了上面的知识点，再说一下前一段时间闹三聚氰胺事情的原因，就是黑心商家进购不合格（多为掺水）的牛奶原料，为了达到检测标准，往里添加三聚氰胺（伪蛋白)。