拉面怎么拉啊，我想学做，做给家人吃？求啦

答案:3 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-05-02 13:16

提问者网友：献世佛
2021-05-01 19:17

那位师傅会做拉面求勒，教教我…感激不尽

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-05-01 19:37

过程很难说，只能说要用盐水和面，但不要太咸，这样面才有筋道，和好面后，在案板上滴上一些花生油，再次和面，当面中带油时才有嚼劲，用力和，你和的时间越长面越有嚼头，把和好的面放在碗中醒一醒，要用另一个碗盖住，约15分钟，再把面铺开【不要薄】，抹上油，用块塑料布盖上，约半小时，然后用刀划成一条一条的，每一条都可以甩很长哦，这是家庭用的，饭店那种没有一定功夫是做不出来的，但味道是一样的。

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1楼网友：神鬼未生
2021-05-01 21:21

不好说的…，首先面要弄合适太硬太软会影响筋道哦，然后力道技巧，恩找面管师傅请教一下吧、最好兰州拉面！

2楼网友：思契十里
2021-05-01 19:50

厉害。

去拉面店问吧，哈哈！

或者上网查如何做拉面就可以啦！~~

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