松茸的做法

竹荪松茸炖鹌鹑烹调方法：
1、准备材料：竹荪3根，新鲜松茸3个，鹌鹑2只，生姜2片（2~3人量）。



2、将新鲜松茸洗净去根部的泥土，切片备用。竹荪冲洗泡发。鹌鹑洗净，去掉内脏。生姜切片。




3、把竹荪、松茸、鹌鹑和生姜片放入炖盅内，加清水约800毫升，炖1.5小时，加盐调味即可。



扩展资料：
1、松茸分级非常复杂，从1级别到P级别四个级别，每个级别又分很多类。吃松茸最棒的方法就是切片不蘸任何作料，直接吃，口腔里香气回绕。松茸不要用水浸泡，菌杆上的泥土稍微刮掉，然后用水冲洗浮尘就可以了。
2、松茸的整个生长过程极为缓慢，一般要五六年才能采摘，对于生长环境也十分挑剔。据调查发现，目前松茸仅生长在黑龙江、吉林、四川、云南和西藏等省的部分地区，甘肃和新疆亦有少量分布。
参考资料：百度百科_松茸
人民网_竹荪松茸炖鹌鹑 适合皮肤干燥人群

松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。 强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤 原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。 做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净； 2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖； 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。 挺简单的吧。都是上次我在“食养家”买松茸看到的，回来煲这个汤真的很好吃\(^o^)/~还说一句，松茸的质量一定要好，才好吃噢~

松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。 强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤 原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。 做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净； 2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖； 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。 挺简单的吧。都是上次我在“食养家”买松茸看到的，回来煲这个汤真的很好吃\(^o^)/~还说一句，松茸的质量一定要好，才好吃噢~

用料：松茸300克、猪肉50克、小葱约五六根、大蒜三个圆头蒜、姜。 1、首先准备材料，超市买回来的一盒新鲜松茸，如图所示。 2、松茸放入盆中，加入水泡一会，要是不泡一会上面的泥土和一些杂草不容易洗掉，洗好的松茸放入盆中。 3、把准备好的胡萝洗净切片，猪肉切片，注意猪肉可以切得薄一点，会更入味，如图所示。 4、把葱，姜洗净切丝，如图所示。 5、在锅中倒入食用油，放入五香粉烧制，油八分开放入肉片煸炒。 6、肉片变色，放入葱，姜煸炒，放入胡萝煸炒。 7、放入松茸煸炒，放入盐煸炒，生抽煸炒。 8、水淀粉勾芡，出锅装盘，一道猪肉炒松茸就做好了，香气十足。

松茸焖饭 用料   松茸    5根    排骨    一条    猪油    少许    胡萝卜    一根     蒜子    8颗    生抽    适量    葱花    少许    盐    少许     大米    一碗     松茸焖饭的做法   1、这道菜可以用电饭锅直接做，也可以用珐琅锅类似煲仔饭的做法。锅内壁涂抹一层猪油，注意内壁一圈都要抹上。 2、松茸用软布或软毛刷清洗干净切片待用。排骨切块焯水待用。 3、珐琅锅加热。 4、加入排骨和蒜子煸到金黄。 5、加入胡萝卜翻炒。 6、加入松茸片和盐翻炒到香气四溢，松茸变软。 7、加入淘洗过的大米翻匀。 8、加水，没过米面一指节高度。 7、大火烹至水面和米面齐平。 8、码放几片漂亮的松茸做点缀，补一点猪油，盖上盖子小火焖到水收干。 9、出锅撒葱花，淋生抽，拌匀即可食用。 扩展资料 松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。 松茸好生长在寒温带海拔3500米以上养份不多而且比较干燥的高山林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地。 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。 参考资料：搜狗百科 松菌