怎样腌制鳗鱼

怎样腌制鳗鱼

材料：大海鳗一条，盐一大包
　　做法：
　　1.备料。
　　2.将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢） 将鳗鱼肚中的内脏取干净；
　　3.在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；
　　4.腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制）。
　　

腌制的话..估计和腌菜一样吧~时间上的把握 我会做烤鳗鱼呵呵

将洗净并去皮的鳗鱼切成约11/3英寸薄片。用细盐腌制，存放30分到1小时，将盐冲洗掉，把鳗鱼擦干净，再用切好的大蒜丁香碾擦，然后在鳗片上刷上熔化的奶油，直接在火上烤，直到二边变成淡棕色。