蜂蜜丸子怎么做

蜂蜜丸子怎么做

用料
鲜榨萝卜汁（或温水） 适量
糯米粉 适量
粘米粉 少量
蜂蜜 少量
蜂蜜丸子的做法
将鲜榨萝卜汁煮沸。（可用热水或者其它蔬果汁替代）
在大容器内倒入相应份量的糯米粉。
边加入温热的萝卜汁边用筷子搅拌混匀。
最后糯米团呈现不稀也不干的状态，
也就是既可以捏成丸子形状，又不至于干裂。
如果发现萝卜汁不够可以加温水。

有两种做丸子的方法：
第一种：用手搓成一个个小圆球。大小根据个人喜好。
（速度稍慢）
第二种：每次取一部分糯米团，搓成长条形，然后用干的刀将糯米条切成丁。
最后再把丸子集体滚上粘米粉。

然后要吃的时候重新煮一锅热水，水滚放丸子进去，煮至丸子浮起后一段时间停火。待丸子不那么烫时，根据个人喜好加入适量蜂蜜（沸水加蜂蜜易变酸），轻轻拌匀，盛出即可食用。