香葱油要添加什么材料和怎样熬制才会更香

香葱油要添加什么材料和怎样熬制才会更香

材料：色拉油1公斤（大豆油也可），红洋葱（小的）2-3个，大蒜一整头（大的），香叶适量，八角适量，小香葱500克。
1、小葱洗净切段，红洋葱去皮切半，大蒜用刀拍散。
2、锅中倒油，放入红洋葱，香叶，八角。
3、用中小火慢慢炸。
4、当红洋葱炸出香味后，放入大蒜继续炸。
5、锅里的料都炸成金黄色，并有香味的时候关火。
6、把锅里的料全部捞出不要，先放入一部分小葱，过1～2分钟再放入其他葱段，开小火慢慢炸，一直炸到小葱变成绿褐色就差不多了，关火放凉捞出小葱，刚刚熬出的葱油不是最香，放到瓶子静置一天味道更浓。