请问饭店里蒸鱼的酱汁是怎么样烧的？要用到那些材料！谢谢

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-02 18:16

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-03-02 04:14

最佳答案

五星知识达人网友：长青诗
2021-03-02 04:22

不需要特殊去买你可以自己配置，主要原料是：鱼露，胡椒粉，生抽，料酒，葱油追问谢谢，能够提供简单的步骤吗！追答可以，蒸鱼需要新鲜的鱼，洗干净后在鱼身上用刀划开几个口，然后放入器皿中加葱段、姜片、料酒、花椒、白糖、胡椒粉、辣椒（可以不加，视个人口味）调匀后腌制20分钟
用蒸锅烧开来，把鱼拿出，控干放入托盘大火蒸10分钟以上，鱼数量之和取出，上面撒上葱丝，辣椒丝，食用油烧开泼在鱼表面即可追问之后鱼露淋在上面对吗追答鱼露可以不加，如果加可以在腌制的时候加入，这样效果最好追问哦好的谢谢酒店里生抽一般用什么牌子的追答酒店用的都不是什么好牌子，一般都是用海天的酒店用的都不是什么好牌子，一般都是用海天的追问哦好的追答不同的鱼，放置的调料比例不一样，海水鱼可以稍加一下追问哦好的谢谢你的热心回答追答不用客气，下次在问问题建议描述准确些，这样大家可以有针对性的回答你追问好的

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1楼网友：春色三分
2021-03-02 05:21

鱼蒸好用油淋一下，然后倒上李锦记蒸鱼豉油就行

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