哪种柴鱼片比较好？尤其是做章鱼小丸子的？

哪种柴鱼片比较好？尤其是做章鱼小丸子的？

台湾章鱼小丸子具有外皮金黄焦脆，内里柔和鲜嫩，酱料丰富多样，馅料章鱼口感劲道的特点。市场上的小品牌商家使用面粉、鸡蛋、甜面酱制作的小丸子并不是正宗台湾章鱼小丸子。必须具有好设备 好原料 好技术，才能制作出好的小丸子。千里之香有好设备 好原料 好技术 很专业。

沿海地区大量有售，在杭州也卖的挺好。 小丸子的制作方法：（按小丸子机一板分量计算） 1、工具：小丸子机、量杯、竹签 2、材料：章鱼粉250g，鸡蛋1个，脱水章鱼粒适量、包心菜适量、洋葱适量、烤海苔适量、木鱼片适量。 3、准备：包心菜、洋葱切碎后3：1混合备用，新鲜章鱼须煮熟后切粒备用，章鱼粉加入375ml水再加入1个鸡蛋搅拌均匀成浆。 4、章鱼小丸子机接通电源，打开开关预热。 5、加热后涂上一遍食用油。 6、在孔里加入7分满浆。 7、放入脱水章鱼粒和蔬菜粒。 8、放浆全满，然后翻转。 9、用竹签将丸子翻动，滚出一个丸子来。 10、加少量食用油烤至金黄色即可。 11、章鱼烧上碟：先放调味酱再加沙拉酱，最后加柴鱼片或烤海苔。 一碟美味的小丸子就诞生了.