麻辣腐竹怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-27 18:08
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-11-27 14:01
麻辣腐竹怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-11-27 14:20
- 主料
腐竹
10条
葱
1根
蒜
5瓣
郫县豆瓣
1勺
辅料
辣椒油
适量
麻椒
1小撮
盐
半勺
五香粉
半勺
步骤
1.腐竹提前一夜泡发好
2.锅内烧开水，放入泡好的腐竹煮到八成熟。其实腐竹很好熟的，大约三分钟就差不多。
3.捞出过一遍凉水，然后轻轻攥去多余的水分备用
4.葱蒜切末。
5.中火，放一点油，倒入郫县豆瓣炒出红油
6.接着倒入葱蒜和麻椒炒香
7.大火倒入腐竹，放盐和五香粉翻炒均匀。出锅前可以淋入两勺辣椒油。
8.很好的下饭菜
小贴士
腐竹要彻底泡发好，不要有硬结。
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