怎样快速泡发雪蛤

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-06 06:45

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-04-05 20:55

怎样快速泡发雪蛤

最佳答案

五星知识达人网友：酒者煙囻
2021-04-05 22:17

一、每人每次泡发一小盒。
　　二、准备一个干净无油的器皿，切2-3片生姜片和雪蛤一起放入器皿中。
　　三、泡发时用纯净水或矿泉水，多倒一些在器皿中，常温下泡发10-12个小时左右即可，也可以放冰箱的冷藏柜（保鲜柜）中泡发15-16小时左右。根据温度，湿度等不同情况，泡发时间根据具体情况适当延迟或者减少。泡好为止。
　　四、雪蛤泡好后，呈棉花状，白白的，透透的，体积膨胀10倍左右，发头30-40倍。
　　（所谓发头，指的是重量的倍数，比如3克雪蛤，泡发后重量120克，那就是40倍的发头）

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1楼网友：舍身薄凉客
2021-04-06 00:17

用一个盒子装好，泡好，盖好，用手来摇晃盒子，很快就好了

2楼网友：何以畏孤独
2021-04-05 23:20

1、称重雪蛤4.8克随便冲洗一下，取两个来泡
2、放到凉白开里开始泡发，放几个姜片可以除去腥味
3、三个小时以后雪蛤明显呈棉絮状膨胀，如果是假雪蛤则呈鸡肠状，睡前换水换姜片。
4、第二天早上起来，满满两碗像棉花团的雪蛤，这个时候取2.6克泡发雪蛤，剔除衣膜，换水换姜片再泡半小时，你会发现雪蛤变得晶莹剔透、非常饱满
5、取一个炖盅来测试雪蛤泡发倍数，炖盅201克
6、除皮，归零
7、将剔除衣膜的一个2.6克雪蛤过滤掉水分，放入炖盅显示171克，171÷2.6=65.7倍，一般好的雪8蛤才能泡发到这样的倍数喔...
4.8克雪蛤干泡发了3盅，素不素很厉害呀...在炖盅里放上冰糖，姜片可以不用取出来，一起炖好捞出来丢掉一点腥味也没有哦...
你可以选择椰汁炖雪蛤...
或者是木瓜炖雪蛤...
当然也可以椰汁木瓜炖雪蛤~

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