腌羊肉怎么吃

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解决时间 2021-02-04 22:19

提问者网友：骨子里的高雅
2021-02-04 12:27

腌羊肉怎么吃

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-02-04 13:49

主料：羊肉(瘦) 5000克
调料：盐 500克各适量
腌羊肉的做法：
1.原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。
2.干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天。
3.湿腌：取出后用干布擦去肉上的水渍，再用剩下的盐2.5千克制成卤液，将肉湿腌15天，卤液要浸没腌肉，每5天翻缸1次，取出沥干，即为成品。
另外也可以炖着来吃也不错的。

全部回答

1楼网友：詩光轨車
2021-02-04 15:03

准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。很高兴为你解答问题！希望我的回答能够帮到您！！！

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