巴西利是什么东西

巴西利是什么东西

巴西利是欧芹。
欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。

Parsley 欧芹、法香、巴斯利
属香菜科植物，它的叶、根都可以食用，而叶子更是烹饪烘焙的常用香料之一。适用於鱼、肉等之填塞物、生菜沙拉、也可加入鸡汤、蔬菜汤、牛肉汤等。
需要注意的是Parsley种类比较多。应该用Italian parsley/flat (leaf) parsley，而不是cilantro/coriander/Chinese parsley
超市里比较常见的是干的，新鲜的不太好买，至少北京不常见。燕莎、新光天地等楼下的超市里会有一些，但也都非常贵。

巴西利就是香芹 超市里的巴西利末就是芹菜末
香芹 (学名 Petroselinum crispum、英语 parsley、法语 parsil)，又名巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽，是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。
可以作成炒菜用的粉
大型超市里应该会有
西餐烹调常用的调料还有豆蔻粉、肉桂粉、迷迭香叶、罗勒叶等等，好多是可以替代的。

应该是巴西里末，那是香芹。
香芹 (学名 Petroselinum crispum、英语 parsley、法语 parsil)，又名巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽，是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。可以作成炒菜用的粉。