提单通知人

提单通知人

通知人是谁并不关键，关键是写了联系方式能不能及时通知到到货信息；另外通知人不存在背书的概念，收货人一栏应该是德国公司。

应该可以的，通知人写奥地利公司没有问题

通知人只是到货后船公司联系收货人的方式,只要提单寄到到德国,收货人是德国的公司就能够提到货的.

同意二楼的意见，通知人是谁跟提货没有关系，是船公司货到目的地后的联系方式，你写奥地利的公司只是走了点弯路，要先联系奥地利的公司再找到德国的收货人。
但是你的提单收货人是to order，shipper是你们公司，那么，不管你是通过什么方式（T/T情况下直接寄单或是L/C D/P通过银行寄单）把提单交客户，你都要先背书，因为这批货受益人是你们公司，不背书，德国公司就没有物权。
如果你们不是L/C，建议你跟你的客户奥地利公司商量，consignee和notify都打德国公司，那么通知收货人也好，提货也好，都会方便很多。（当然前提是你们公司收汇没有风险，因为consignee不是你们公司，你们公司就不再拥有这批货的物权）