烤盘和蒸盘的区别在哪
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-03 22:23
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-02-03 13:37
烤盘和蒸盘的区别在哪
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-02-03 14:09
不知道
全部回答
- 1楼网友：不如潦草
- 2021-02-03 15:43
炭火烤肉：指用金属棒或金属丝做的保护屏或隔板，然后将肉铺在上面来烤肉的一种方式。一般来讲炭火烤肉有一个公认的好处，即在烤的过程中肉类中的油脂滴到火上之后，蒸腾起来的烟雾将肉包裹起来能增加独特的烟熏风味。
烤盘烤肉：烤盘烤肉与铁板烧有些类似。与炭火烤肉相比，烤盘烤肉首先是没有烟熏的味道。然后因为食物（主要是肉类）本身的汁水与油脂没有完全流走，一般来说做出来的食物和炭火烤肉相比没那么干汁水稍多一点。
炭火烤肉与烤盘烤肉的对比：
炭火烤肉
烤盘烤肉
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