猪肚排骨汤加玉米和胡萝卜怎么做

猪肚排骨汤加玉米和胡萝卜怎么做

一、所需原料：
排骨半斤、猪肚一只、胡萝卜1根、玉米(鲜)1根、食盐1小匙、姜2片、料酒1小匙、水适量。
二、步骤：
1、将所有原料洗净。猪肚切块、生姜切片，玉米剁成约3厘米厚的块，胡萝卜切滚刀块。




2、用开水焯烫排骨5分钟，出尽血污，将水倒掉，将排骨冲洗干净。

3、将排骨、猪肚、生姜片依次放入锅中，倒上适量冷水。

4、倒入料酒，转小火炖约40分钟，再倒入玉米和胡萝卜大火烧开，转小火炖30分钟，根据口味放盐调味即可。

三、温馨提示：
煲汤时一定要隔20分钟查看水量是否合适。

1.原料分别洗净。生姜切片，玉米剁成约3厘米厚的块，胡萝卜切滚刀块
2.锅中烧开水，将小排倒入，焯烫5分钟出尽血污
3.捞出小排，冲洗干净。将锅中的水倒掉，重新洗净锅，倒上足量冷水
4.将小排放入锅中，大火烧开，倒入料酒，转小火炖约40分钟。再倒入玉米和胡萝卜大火烧开，转小火炖30分钟，根据口味放盐调味即可

因为猪肚很难煮烂，所以现将猪肚加少许盐、胡椒粉用高压锅压制汽笛响关火，待没汽后再加入排骨、玉米、萝卜再压制汽笛响改小火煮25分钟~30分钟，开锅加点葱花、盐、鸡精调味即可

因为猪肚很难煮烂，所以现将猪肚加少许盐、胡椒粉用高压锅压制汽笛响关火，待没汽后再加入排骨、玉米、萝卜再压制汽笛响改小火煮25分钟~30分钟，开锅加点葱花、盐、鸡精调味即可