鹅肉比鸡肉的营养丰富吗？

鹅肉比鸡肉的营养丰富吗？

同等重量下,鹅肉的营养与鸡肉基本相同。
但鹅是草食动物，吃的饲料少，吃进的饲料添加剂也就少。人们就认为鹅肉、羊肉比较环保。所以近年来，鹅肉、羊肉价格飙升。

根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。 【源自百度百科】 肉含蛋白质，脂肪，维生素a、b族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于龚揣夺废懿肚额莎帆极2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒 等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。 参考资料：baike.baidu.com/view/526316.htm?fr=ala0_1_1#2