卤猪皮的做法，卤猪皮怎么做好吃，卤猪皮的家常

卤猪皮的做法，卤猪皮怎么做好吃，卤猪皮的家常

材料：猪肺2500g，盐30g，酱油20g，大葱15g，姜15g步骤：1、将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。 2、把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。3、将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却。4、将猪肺捞出，切成片，装盘即可。

女人身体衰老最主要的特征就是皱纹和皮肤，对于如何预防皮肤松弛、保持皮肤弹性光泽，今天推荐的这道菜，猪皮的胶原蛋白和花生的高量维生素e两者搭配出来的营养结合，女性朋友们定期食用，可以把肌肤的弹性吃出来呦！ 美容丰胸名菜“猪皮炖花生”有一定的道理，但是起到美容丰胸作用是两者搭档的结果。营养专家解释说，维生素e是一种很强的抗氧化剂，它可以中断自由基的连锁反应，保护细胞膜的稳定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、锁水、防皱等。而花生 中的含量相对较高，但同时维生素e属于脂溶性较高的化合物，在花生与猪皮一起炖时，利用猪皮中的脂肪含量帮助提高维生素e的吸收率，达到美容的食疗效果，猪皮含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。此外，猪皮的脂肪又能相对增加胸部的脂肪，丰胸美容一举两得。(收起) 食材 主料 猪皮 300g 花生 70g 辅料 油 适量 盐 适量 卤水汁 半勺 生抽 1勺 八角 1个 陈皮 1小块 桂皮 1小块 蒜头 适量 花椒 适量 冰糖 适量 大葱 2段 步骤 1.将猪皮洗干净，把猪皮放入锅中焯水，加点白酒去味 2.猪皮捞起冲洗干净，把猪皮内的肥肉肥油一起切去刮净，刮干净点吃着放心 3.有耐心的拔干净猪毛，建议选择猪肚子部位的皮没有毛容易处理，选背部的猪皮毛特多，但背部猪皮口感比肚子皮口感好吃，q弹一点 4.经过许久处理，干干净净的猪皮 5.将猪皮切成条状 6.提前半天泡好的花生 7.准备好同等分量的卤料：桂皮，八角，花椒，陈皮，冰糖 8.锅里放油，加入蒜头和花椒炒出花椒油 9.炒出味的花椒盛出来不要，放入猪皮 10.加入半勺卤水汁 11.加入1大勺酱油 12.加入大半勺白酒 13.把桂皮，八角，冰糖，小块陈皮放进去，倒入适量清水没过材料 14.加入1匙红糖提香增色，没有可不加 15.放入2段葱 16.放入泡好的花生，大火煮至收汁 17.水份煮至快收汁前，可加入葱段、红辣椒炒匀 小贴士 猪皮煮好后热吃好下饭，冷吃可做下酒菜，都是不错的选择，想吃q弹的口感就要等冷下来再吃了 猪皮要去干净肥油