怎么做番茄鸡蛋汤就不会产生泡沫了？谢谢！
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解决时间 2021-03-01 00:21
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-02-28 09:35
怎么做番茄鸡蛋汤就不会产生泡沫了？谢谢！
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-02-28 10:34
不要在沸水中打入鸡蛋，这样很容易起泡，而且泡的颜色会越来越暗，让人看起来很没有食欲。 在水温达到60度左右的时候下蛋，具体温度等同与锅底刚起热泡为好，下入鸡蛋后将火关小，慢火至其他调料都入锅为止，关火至熟。 希望我的回答对你有帮助，望采纳
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- 1楼网友：第四晚心情
- 2021-02-28 16:18
放油放多了 我有过经历 番茄鸡蛋汤其实不用先爆锅 直接添水煮沸当番茄放盐然后打鸡蛋花 盛出后滴一点香油 撒上香菜沫即可！
- 2楼网友：神也偏爱
- 2021-02-28 14:58
做汤的时候别放凉水，用热水
- 3楼网友：青尢
- 2021-02-28 13:23
放鸡蛋的时间很重要的 不要等水全开了再放鸡蛋 接近于开水的时候放进去，然后关火，靠余温把鸡蛋蒸熟 鸡蛋要事先搅拌均匀
- 4楼网友：神的生死簿
- 2021-02-28 12:06
番茄炒熟后加汤，然后勾芡，
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