青椒蛇肉的做法？

青椒蛇肉的做法？

食材准备　　1.主料：猪肉150克，青椒200克。　　2.调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。制作方法:　　1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。　　2. 猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。　　3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。　　4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；　　5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。