结球甘蓝是什么？

结球甘蓝是什么？

结球甘蓝是卷心菜的学名。

卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

结球甘蓝的先期抽薹是指植株在长到一定大小时，没有开成叶球，而是抽出花薹开花，使栽培失败。这在结球甘蓝的早栽培中很容易出现。 造成结球甘蓝先期抽薹的原因是： 结球甘蓝过早地通过了化阶段贮植以后，营养生长弱于生殖生长从而使花薹抽出。早熟结球甘蓝幼苗达到5～6片真叶、叶片宽超过5厘米、茎粗0。6厘米或中晚熟品种7～8片叶、茎粗超过1厘米时，在0～10℃（最适为4～5℃）低落温下经过45天左右，就会完成化阶段。 防止结球甘蓝先期抽薹应采取以下措施： （1） 选用适宜品种：要选用冬性强，不易受低温影响的品种，如中甘11号、83－98、京丰1号等。 （2） 适期播种，培育适龄壮苗：要严格掌握播种期使幼苗长到接受低温影响的大小时，即能及时定植。确需早播时，要根据地力、温度和苗情进行“控温”和“控肥”管理，使幼苗维持缓慢生长，在定植时，使幼苗成为具有6～7片叶，茎粗0。5叶色浓绿、厚而发紫的健壮适龄苗。定植后一促到底：定植以后要以促进营养生长为主，使叶球的生长速度快于花薹的生长速度，在抽薹之前或抽薹的同时，形成肥大的叶球，要在整地施足基肥和适期定植的基础上，及时进行中耕，追肥、浇水等管理，肥水齐攻，不蹲苗，使植株很快开成较强大的根系和莲座叶，迅速进入包心期，使将要抽出的花薹紧紧包在叶球内受到抑制，从而提高产量和质量。