韩国腌黄瓜的做法 怎么腌黄瓜好吃又简单

韩国腌黄瓜的做法 怎么腌黄瓜好吃又简单

食材明细
黄瓜三条500克
胡萝卜150克
大蒜35克
生姜20克
青苹果100克
干辣椒粉10克
干辣椒碎2克
盐25克
味精2克
白糖25克
鱼露10克
白米醋20克
酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度
韩国腌黄瓜的做法步骤

1
把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片，把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时。

2
把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸。

3
把青苹果切成小块（应当去皮，我忘了，呵呵）放入捣蒜罐捣烂。

4
把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精。

5
然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用。

6
把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时。

7
腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。
小窍门
小菜特点；蒜香浓郁、食之爽脆、咸鲜酸甜、口味微辣，微带果香和海鲜味道。

黄瓜4根
大蒜两头
新鲜的姜不大不小的一个
酱油一袋
盐1/5袋子
白糖5勺
白酒1两
味精一点
花生油一两
步骤 1
黄瓜切成条形（就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切）
步骤 2
切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上
步骤 3
第二天把黄瓜里的水尽量挤干净
步骤 4
把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉
步骤 5
待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀
步骤 6
加白酒、味精
步骤 7
点击查看大图简单好吃腌黄瓜的做法 步骤7
火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用哦