咸菜炒肉怎么炒好吃，就是普通的咸菜疙瘩，说的详细点，最好有步骤。

咸菜炒肉怎么炒好吃，就是普通的咸菜疙瘩，说的详细点，最好有步骤。

1
咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2
猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3
干辣椒洗净，切丝备用。
4
锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5
放入肉丝，小火，翻炒。
6
肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
7
加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）。
小贴士
1、咸菜就是我们这里的辣疙瘩。
2、泡泡咸菜条，去掉咸味更好吃。
3、炸辣椒的时候，火小点，我不小心把辣椒炸糊了~~

咸菜疙瘩是用新鲜的蔬菜腌制而成，含丰富维生素a、b、c和纤维素，能消除内火，清热益肠。 但菜在腌制中，大量维生素c会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝酸盐，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

你都说是普通的咸菜了。把肉腌制一下后一起炒就是了，放一点酱油

咸菜先泡在水里，把里面的盐拔出来。然后炒肉，肉炒的七八分熟时放入咸菜，加点水。在炒一会就行。

把肉放锅里炒熟，放上咸菜炒熟就可以了，爱吃辣放上辣椒。