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橄榄在西餐中有哪些作用?

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解决时间 2021-04-17 01:29
橄榄在西餐中有哪些作用?
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橄榄在西餐中直接使用还是比较少的,一般是制成橄榄油后在西餐中使用的比较多,尤其是意大利菜,pasta,佛卡夏面包,在制作的时候都会用到大量的橄榄油,主要是提香的一个作用,外国人喜欢有比较重的气味的食用油,像是香油,橄榄油,黄油等,主要是为了增加西餐菜肴的香气。满意请采纳,谢谢!
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