脆哨粉的做法，脆哨粉怎么做好吃，脆哨粉的家常做法
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-13 02:37
- 提问者网友：王者佥
- 2021-04-12 14:10
脆哨粉的做法，脆哨粉怎么做好吃，脆哨粉的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-04-12 14:46
外婆的正宗贵州脆哨的做法
肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟！ 然后切成这样，1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开 用盐腌一下
中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒
炒到肥肉稍微金黄时，放入瘦肉丁继续翻炒
当锅内肉块变成这样的黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时，把炒出的油舀出，锅内只留一点油
分两次倒入事先调好的调料（成分以甜酒水为主，加少许醋，放点酱油），一次倒入一半，均匀翻炒。这是第一次调味上色。
炒到颜色变成这样，第一次上色结束。
倒入另一半调料，进行第二次调色入味。
第二次上色结束，颜色漂亮了吧！
控控油，捞出。美味的脆哨出锅了！！放凉一点会更脆！享用吧！！
肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟！ 然后切成这样，1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开 用盐腌一下
中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒
炒到肥肉稍微金黄时，放入瘦肉丁继续翻炒
当锅内肉块变成这样的黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时，把炒出的油舀出，锅内只留一点油
分两次倒入事先调好的调料（成分以甜酒水为主，加少许醋，放点酱油），一次倒入一半，均匀翻炒。这是第一次调味上色。
炒到颜色变成这样，第一次上色结束。
倒入另一半调料，进行第二次调色入味。
第二次上色结束，颜色漂亮了吧！
控控油，捞出。美味的脆哨出锅了！！放凉一点会更脆！享用吧！！
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- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-04-12 16:03
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