有没有专门研究细菌的专业？

我想知道细菌特别是关于发酵，发霉，分解那些的细菌工作机理是怎么样的。

谢谢大家了！！

本科是没有这个专业的，本科这方面的是植物保护专业，研究生有这个方向，是针对真菌与细菌的。
广义的细菌即为原核生物。是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核区（或拟核）的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。人们通常所说的即为狭义的细菌，狭义的细菌为原核微生物的一类，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。
细菌是非常古老的生物，大约出现于37亿年前。
真核生物细胞中的两种细胞器：线粒体和叶绿体，通常被认为是来源于内共生细菌。
微生物大量分布于有食物，潮湿，合适的温度，适于它们繁殖和生长的地方。细菌可以被气流从一个地方带到另一个地方。人体是大量细菌的栖息地；可以在皮肤表面、肠道、口腔、鼻子和其他身体部位找到。它们存在于人类呼吸的空气中，喝的水中，吃的食物中。

本科不会细分到这么细的研究方向。这是研究生阶段才会选的。本科可以选生物科学，医学类专业。研究生阶段选择病原生物学专业。

那你得学应用微生物学，山东大学这方面比较强 生物工程对细菌研究不深，你要是想学细菌相关学科，本科最好学生物技术，考研时可以考微生物学或者与微生物相关的分子生物学！要想知道国内大学细菌研究状况，你最好上到各个学校网站去看看