香菇可以炖什么

香菇可以炖什么

香菇可以炖鸡。
香菇炖鸡的做法：
主料
三黄鸡400克
干香菇30克
辅料
生抽1汤匙
料酒1汤匙
香菇酱1茶匙
食盐少许
白糖少许
姜5克
蒜3瓣
1.材料准备好，三黄鸡洗净斩小块。
2.香菇用温水泡软，随后切小块，姜、蒜切片。
3.锅里热油，爆香姜、蒜，随后放三黄鸡翻炒。
4.大火翻炒蛋黄及变色至微焦后，放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色。
5.待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀。
6.兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可。