做烧饼用什么面粉好
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-18 12:12
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-01-18 03:25
做烧饼用什么面粉好
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-01-18 03:32
用低筋粉。烧饼做法如下：
1. 低筋粉加入猪油。比例为5：2。
2. 搅成成雪花状。
3. 揉成油酥，待用。
4. 中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。
5. 揉成油皮，发酵半小时。
6. 油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。
7. 慢慢擀成长形。
8. 卷起，再擀成长形，如此反复三次。
9. 抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐（也可以不撒椒盐）。
10. 烤箱预热5分钟，烤15分钟即可。
1. 低筋粉加入猪油。比例为5：2。
2. 搅成成雪花状。
3. 揉成油酥，待用。
4. 中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。
5. 揉成油皮，发酵半小时。
6. 油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。
7. 慢慢擀成长形。
8. 卷起，再擀成长形，如此反复三次。
9. 抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐（也可以不撒椒盐）。
10. 烤箱预热5分钟，烤15分钟即可。
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- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-01-18 05:08
普通面粉即可
关键在于和面和调馅
关键在于和面和调馅
- 2楼网友：長槍戰八方
- 2021-01-18 04:55
呵呵 那当然是小麦磨出来的面粉好咯
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