用啤酒花发面包放防腐剂吗

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-25 16:34

提问者网友：十年饮冰
2021-02-25 13:05

用啤酒花发面包放防腐剂吗

最佳答案

五星知识达人网友：第四晚心情
2021-02-25 14:17

高筋粉 800g 低筋粉 200g 糖 180g 酵母 10g 干啤酒花 10g
最好别给糖尿病人吃！

市售的一般啤酒是不能用来发面的。
啤酒虽然是以水、麦芽、酒花等为原料加入啤酒酵母发酵而成，但市面上售卖的啤酒中已基本不含酵母了。
啤酒发酵成熟后，啤酒中的大部分酵母会自然沉降，经酵母泥回收工序，酒液中酵母含量已经很低，再经过滤，又滤掉了残余的酵母，在灌装后一般还要经过巴氏杀菌，杀灭啤酒中的酵母等微生物，所以普通瓶装、易拉罐啤酒已基本没有活酵母了，即便有个别幸存的，也丧失了活力。
所以，用啤酒发面是发不起来的。

全部回答

1楼网友：渊鱼
2021-02-25 14:33

用料奶油鸡蛋进口面粉西米丹呼伦贝尔纯奶油啤酒花白砂糖小苏打俄罗斯啤酒花发酵面包的做法发面这些是呼伦贝尔的纯奶油！！来自大草原的优质纯奶油！开始熬白砂糖奶油混合继续混合中搅拌中！进口的新鲜蓝莓进口的新鲜蓝莓制成的蓝莓果酱！用于面包的馅料！！壮观，这个也需要和白砂糖煮揉好了面团，面包宝宝们要进洞啦！！揉好了面饼烘焙中发酵3-4次

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！