炖羊肉如何去除膻味,清真羊肉怎样去除膻味

炖羊肉如何去除膻味,清真羊肉怎样去除膻味

清真羊肉有很多方法可以去除膻味，在这里在下为您介绍几种常用的方法：
1、萝卜
萝卜（或胡萝卜）扎上些小洞与羊肉同烧，膻味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。
2、茶叶
用茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。
3、大蒜
用量为在500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，即可除去羊肉膻味。
4、红枣
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。
5、桔皮
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。
6、咖喱
在羊肉中加入适量咖喱粉，可除去羊肉膻味。。
7、绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。
8、甘蔗
用量为在在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。