炖鱼放醋多了怎么办
答案:6 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-02 13:00
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-03-02 06:15
炖鱼放醋多了怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-03-02 06:58
如果排除拿出来重新冲洗后再回锅的方法外，那么可以多加些料酒。因为酒中的乙醇与醋能起化学反应形成己酯，还会产生香味。这也就是烧鱼时，加了料酒后最好再加少量的醋的原理。
全部回答
- 1楼网友：逃夭
- 2021-03-02 10:15
加水在炖
- 2楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-03-02 09:37
放糖
- 3楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-03-02 08:50
大火多炖一会就可以了。
- 4楼网友：等灯
- 2021-03-02 08:28
放点糖
- 5楼网友：过活
- 2021-03-02 08:21
放点糖，再多炖会儿，醋和糖会发生反应，产生醇，增加香气，并且醋容易挥发，多炖会儿会好很多
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