为什么纯正的鲜榨花生油颜色却很浑浊？

为什么纯正的鲜榨花生油颜色却很浑浊？

花生油是饱和脂肪酸比例高的植物油,融点高,低温环境下会有浑浊、凝固的现象，所以很浑浊。
花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

新花生的正常现象

静置沉淀后就可以了。

检查一下榨油机，可能榨油机的榨条松了，必要的话重装一遍。

饱和脂肪酸比例高的植物油，融点高，低温环境下会有浑浊、凝固的现象，最明显的是花生油。
现在天气冷了，会开始浑浊。再冷还会出现凝固的现象。