哪里学习羊肉烩面 羊肉烩面学习 羊肉烩面培训 羊肉烩面配方

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主料：羊肉、面粉辅料：羊骨、海带丝、干黄花菜、粉条、黑木耳调料：葱、姜、蒜苗、香菜、辣椒油、芝麻油、食盐、鸡精适量八角、花椒、桂皮、肉蔻、茴香籽、草果等香料适量制作方法：1、准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包2、木耳用清水泡发后撕成小朵，、干黄花菜、海带、细粉条提前泡发3、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中，加入清水，烧开，撇去血沫，加入调料包，大火烧开，转文火，煮2小时（时间允许的话，你也可以炖更久）4、捞出羊肉，切成片备用5、将面粉加入盐，用清水揉成面团，饧（xíng）15分钟6、将饧好的面剂搓成圆柱状，按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，面片上抹上油，再饧15分钟