吃货达人教你油炸花生如何做才最酥脆？

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-21 17:14

提问者网友：箛茗
2021-03-21 13:38

吃货达人教你油炸花生如何做才最酥脆？

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-03-21 13:43

我们在很多饭桌上都可以看到很普通，但必不可少的食物，那就是一盘花生米，哪怕家里再穷，但喜欢喝酒，也离不开一盘花生米，可以是没有炒的花生，也可以炒过的花生，还可以是用炸过的花生米，只要炸得好，也是可以让食客喜欢。
我们看到饭桌上金黄色，又香又脆的花生米，吃在嘴里香气逼人，再喝一口酒，回味无穷，你们想过这种神仙生活吗？你们想知道如何制作吗？
其实炸这种花生并不难，但是细节必不可少，首先要把炸的花生浸泡一下，这样做的好处就是炸出来的花生米更加酥脆，然后把它沥干，把油烧到冒烟，但不能把油烧得太高，很容易炒糊，所以这油温控制在五十多度最好。
接着把泡好的花生米放进油锅反复炒，随着花生米变色，听到油锅里清脆的声音，就知道花生米要熟了，火也要由大火改为中火，这个很关键，不然又会糊，炒过七成熟就捞出来，这样更加好吃，再加点盐在里面，味道赛过活神仙，你们知道了吗？

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