清蒸大闸蟹要不要放盐？

清蒸大闸蟹要不要放盐？

不用的，我之前有问过苏蟹阁的蟹师傅，说大闸蟹不需要放盐直接烹饪就行了，可以吃到原汁原味的大闸蟹，
纯手打，望采纳

要

在购买了大闸蟹以后，看下是不是正宗的阳澄湖大闸蟹，然后去放在水龙头上冲洗下就可以了。对于正宗的阳澄湖大闸蟹来说，其实是不脏的，由于大闸蟹本身就不沾泥巴的，它的表面非常光滑，大家不用担心会很脏，甚至根本不用水洗清蒸以后，是可以直接食用的。 我们在进行清蒸的时候，一方面是直接将大礼包里面绑好的闸蟹放到蒸笼里面，在里面放上一些姜葱，主要目的就是去掉里面的腥味。一方面是我们会看到在大闸蟹里面的腥味可以去除掉一些，另外也是将蒸笼也是进行去味，以防后面水洗不掉，很麻烦。 而在做好这些准备工作以后，就是要在锅里面加水了，而在加水的时候大家一定要注意，不要放太多的水，如果在里面放太多的水的话，比较耗时间，同样可能因为在蒸煮阳澄湖大闸蟹的时间太长，造成了营养物质的浪费，这些都是我们需要注意的。关键是在防水的时候，自己可以看下，原则上四只以下的大闸蟹在一斤水左右就可以了。

要，不要放多。很淡

不用放盐，