葱花饼比例
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解决时间 2021-11-27 10:27
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-11-27 03:50
葱花饼比例
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-11-27 05:06
用料
主料
主料
- 面粉500克
水300克
辅料
油
30克
葱花
30克
椒盐
15克
葱花饼的做法
1.
80度左右的水和面。一斤面六两水。和好的面团表面抹油，放保鲜袋醒20分钟。
2.
搓条
3.
下剂子
4.
此步骤用料步骤用时：2分钟
葱花
30克
面片上抹油，撒一层椒盐（买现成的），没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。
5.
此步骤用料步骤用时：2分钟
葱花
30克
如图卷上
6.
此步骤用料步骤用时：1分钟
葱花
30克
压扁，擀成饼
7.
此步骤用料步骤用时：3分钟
葱花
30克
锅里加油，将饼放入。定型后翻面烙熟。揉搓几下最好。
烹饪技巧
一斤面，六两温热水和面。（水即将烧开有响声时候的温度和面，烙饼特软）
全部回答
- 1楼网友：西岸风
- 2021-11-27 05:56
葱花饼比例
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