酱爆茄子怎么做？
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-15 19:43
- 提问者网友：謫仙
- 2021-11-15 10:11
酱爆茄子怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-11-15 11:41
酱爆茄子用料
茄子 5根
老抽 一点点
辣椒 1个
蒜 2瓣
豆瓣酱 大半勺
料酒 2勺
盐 适量
糖 半勺
酱爆茄子的做法
茄子去蒂洗净，撕成一段段的。
辣椒去蒂去籽切小段，蒜拍碎。
油锅烧热（油的量比平时烧菜多一倍），入茄子翻炒至变软(时间略久）。炒好的茄子装盘。
剩下油锅爆香蒜末和辣椒（辣椒要炒得略略表皮发皱），入大半勺豆瓣酱，2勺料酒，翻炒均匀。
倒入炒好的茄子，加一点点老抽翻炒均匀。加盐调味，加半勺糖，略炒一会儿即可。
茄子 5根
老抽 一点点
辣椒 1个
蒜 2瓣
豆瓣酱 大半勺
料酒 2勺
盐 适量
糖 半勺
酱爆茄子的做法
茄子去蒂洗净，撕成一段段的。
辣椒去蒂去籽切小段，蒜拍碎。
油锅烧热（油的量比平时烧菜多一倍），入茄子翻炒至变软(时间略久）。炒好的茄子装盘。
剩下油锅爆香蒜末和辣椒（辣椒要炒得略略表皮发皱），入大半勺豆瓣酱，2勺料酒，翻炒均匀。
倒入炒好的茄子，加一点点老抽翻炒均匀。加盐调味，加半勺糖，略炒一会儿即可。
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- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-11-15 13:12
茄子加淀粉，油炸，炒酱汁回锅炒
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