老醋花生的做法 老醋花生怎么做如何做好吃

老醋花生的做法 老醋花生怎么做如何做好吃

老醋花生米的具体做法如下：
主料：花生米
辅料：香菜 油 盐 生抽 老陈醋 糖
1. 准备材料花生米洗净后晾干。
2. 香菜洗干净切末。
3. 将生抽、老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
4. 锅中倒油，放入花生米用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。（建议一定要不停的翻炒）
5. 在晾凉的花生米中加调好的味汁。
6. 放上香菜末， 调拌均匀即可。

主料：花生 调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁 做法： 1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟； 2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。 特点：松脆可口 材料:花生 300g 调味料:白糖 100g、辣椒粉 10g、花椒粉 10g、五香粉 5g、盐 3g、味精 2g 做法: 花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮 净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快) 倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。 贴示: 1、调味料多少依个人口味，不必太严格。 2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊! 老醋花生 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

秘制老醋花生的做法 ： 1.凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以 2.把花生米也倒进去 3.开小火慢慢炸，边炸边搅拌 4.花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以） 5.炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉 6.接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖 7.再放入少许生抽 8.放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁 9.把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀 10.把醋汁浇在花生上 11.将醋汁与花生搅拌均匀 12.放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤） 小贴士 1.凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。 2.花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。 3.调制醋汁是老醋花生好吃的关键。 4.拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。

用料 花生米 陈醋 2勺 生抽 1勺 糖 大半勺 小葱 洋葱 老醋花生的做法 花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的 炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下 陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁 小葱切碎，洋葱切碎，（有香菜也加点儿，我没有就没加）和花生米拌匀，调味汁浇上即可