怎么做好吃，酥鱼锅的家常做法

怎么做好吃，酥鱼锅的家常做法

食材
主料
带鱼
4条
莲藕
2节
豆腐
600g
排骨
700g
海带
300g

辅料
料酒
100ml
白糖
100g
醋
300ml
老抽
100ml
生抽
100ml
盐
4g
水
150ml
葱
50g
姜
20g
白菜帮
3片
步骤

1.先把带鱼洗净，去掉内脏。

2.豆腐一块。

3.切成片状。

4.放到油锅里，炸成金黄色即可。

5.盛出来备用。

6.莲藕洗净，去皮。

7.切成小块。

8.海带浸泡，洗净卷起来。

9.排骨洗净，放到锅里焯一下。

10.先把排骨放入高压锅的最下边。

11.放入莲藕。

12.放入海带。

13.放入豆腐和鱼。

14.再放入豆腐。

15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。

16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。

17.倒入锅中。

18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。

19.做好的酥锅。

20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。

21.取出来切成片，放入盘中即可享用。
小贴士
1、海带一定要提前一天浸泡，洗净。
2、排骨过热水焯一下，用水洗净。