怎么拌肉包子的肉馅蒸出来是松松撒散的

怎么拌肉包子的肉馅蒸出来是松松撒散的

一、想要包子馅蒸出来的是松松散散的，可以在调馅的时候在肉馅里加两个生鸡蛋，再打入少量的清水，顺时针搅拌，这样就会使蒸出来的包子馅是松松散散的。
二、包子馅的做法：
1、把肉绞碎。
2、放在盆里，加入两个生鸡蛋。
3、再分三次加入少量的清水。
4、搅拌至肉馅完全吸收水分。
5、加入生抽，料酒，蚝油，盐，五香粉，豆瓣酱搅拌均匀。
6、加入葱末姜末搅拌均匀，最后加入一勺香油拌匀即可蒸包子了。

肉馅打得要均匀 使劲搅拌

同样的猪肉就比牛肉要松散，选肥一些的

美思客灌汤包可以询问一下

你的包子馅里加了搅碎的肉皮了吗