小米酥的做法配料

小米酥的做法配料

小米酥含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃小米酥可以起到很好的养生功效和保健的作用。原料：面粉、小米、芝麻酱、清水、麻酱馅具体步骤：1、小米1小把，洗净充分泡涨后入微波炉高火打4、5分钟，蒸成小米饭;2、面粉中加入小米饭、1小勺芝麻酱，搓匀后加入清水，活成面团;3、揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布;4、盖上湿布，醒20到30分钟;5、醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀;6、入微波炉，高火大3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅;7、醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片;8、铺上一半的麻酱馅;9、像包包子一样包起来，捏紧收口;10、用手轻轻推开，擀成长形;11、剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上;12、折成三折，捏紧收口;13、再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅;14、再次折成三折;15、最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸;16、烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼;17、中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可;18、出锅，切件装盘。