三核汤是怎样熬制的

三核汤是怎样熬制的

三合汤即高汤，是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。
1、把鸭子和猪大骨洗干净，然后烧水将猪大骨和鸭子放入水中进行出水，把鸭子和猪大骨的血水煮出来，大概煮五分钟，然后捞出来。
2、最后在锅中加入3到五千克的水，放在煤气灶上熬制直到把汤熬白。
3、最后在吃面时加入高汤放入佐料，这样会让你的面更好吃。

三根汤又名仲景汤，相传是张仲景为救黎民百姓而研制出的物美价廉的药方，春季流感盛行季节，去地里挖茅草根，芦苇根，蒲公英熬水煎熬制成。

主治：小儿感受外邪所致初期发热，烦燥不安，口干喜饮，小便赤热灼痛等症。

配方组成：白茅根30g，葛根30g，芦根30g。

熬制方法：放砂锅中加水先泡制15分钟(加水量以没过药材在多一点就好啦!)，再文火熬制20分钟，这样一杯清香的三根汤就熬好了。

方解：方中白茅根性味甘寒，清血分之热并有利尿作用。葛根味甘性辛平，有解肌退热生津之功。芦根味甘性寒，且清气分之热，亦可养阴除烦。3药相伍，药味精巧，煎成汤后，味亦甘甜，有利于小儿服用。

据南阳市中心医院中医科副主任医师付丽丽介绍，民间传统的去火凉茶“三根汤”(三根即黄花苗根、苇子根、茅草根)有清热解毒、生精、利尿等疗效，适当饮用可有效缓解上火症状。但体质虚弱者和婴幼儿，长期饮用药性苦寒的凉茶，容易损伤脾胃，导致神疲体倦、多汗易感冒;婴幼儿若长期服用凉茶，反而影响健康成长。